清炒藕片
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他好像条二皮狗
犹记得的童年时期,有一次外公从池塘采了一只藕,当时异常的兴奋
虽不珍贵,当下亦觉得山珍海味也不过如此了,还是不谙世事时候容易满足
藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。
很适合夏季的家常菜。
虽不珍贵,当下亦觉得山珍海味也不过如此了,还是不谙世事时候容易满足
藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。
很适合夏季的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
藕
300g
油
适量
盐
适量
红辣椒
30g
生抽
适量
老抽
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 藕洗净切片
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2. 放水中浸泡一下去淀粉
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3. 葱蒜,红辣椒切好备用
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4. 锅烧开水,藕片入锅焯一下
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5. 锅入油烧热,爆香辣椒,蒜
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6. 放入藕片,小火翻炒
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7. 加生抽,老抽上色,继续翻炒
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8. 放葱花点缀
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9. 盛出装盘即可
小贴士
藕片焯一下水,炒起来比较容易保持色泽!
火大了容易炒焦!
火大了容易炒焦!