干煸菜花
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顾慕双灸
菜花是减肥的我最喜欢吃的菜，热量极低，而且很容易有饱足感。多放点辣椒一炒，吃起来香香辣辣的十分满足。
而且菜花还在十大健康食品中位列第四，还有抗癌防癌的效果，这么多的好处，当然要经常吃了。
而且菜花还在十大健康食品中位列第四，还有抗癌防癌的效果，这么多的好处，当然要经常吃了。
时间: 10分钟内
食材
菜花
400g
猪油渣
适量
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
醋
适量
花椒
适量
步骤
-
1. 菜花掰成小朵，用盐水浸泡14分钟，然后冲洗干净。 -
2. 锅中放少量油，放花椒炒出香味，捞出不用。
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3. 放葱姜蒜末和干辣椒爆香。
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4. 放入少量猪油渣，稍稍煸炒。
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5. 放入菜花，大火炒至熟透。然后加酱油、少量醋和少量糖，最后加盐调味，翻炒均匀。
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6. 装盘即可。
小贴士
1、菜花不易清洗，里面可能会有小虫子，所以需用盐水浸泡15分钟。
2、猪油渣也可以不放，我是正好家里有一点所以就顺手放进去了，增点香味。不喜欢吃太素的，也可以放五花肉或者猪肉末进去同炒。
3、菜花不易炒熟，可以在炒的过程中加少量水盖盖子焖一下。
4、放少许醋可以使菜的味道更好。
5、因为我家不使用味精或鸡精，所以放少量糖提鲜。
2、猪油渣也可以不放，我是正好家里有一点所以就顺手放进去了，增点香味。不喜欢吃太素的，也可以放五花肉或者猪肉末进去同炒。
3、菜花不易炒熟，可以在炒的过程中加少量水盖盖子焖一下。
4、放少许醋可以使菜的味道更好。
5、因为我家不使用味精或鸡精，所以放少量糖提鲜。