素香鸡杂
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杨桃
过年南方家庭都喜欢吃鸡。一般宰杀的生鸡，鸡杂都喜欢用来另外烹饪，这个配菜炒法，是俞霏家里一惯的吃法，很清淡，味道也很鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
鸡杂
300g
香菇
100g
木耳
50g
油
适量
盐
适量
红萝卜
70g
新鲜百合
50g
淀粉水
50ml
大蒜
适量
步骤
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1. 红萝卜清洗干净切丁，新鲜百合洗净，一并待用； -
2. 鸡杂洗净切块；
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3. 香菇木耳用温水浸泡透，清洗干净待用；
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4. 下油锅爆香大蒜；
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5. 倒入鸡杂翻炒片刻，香菇木耳翻炒，倒红萝卜翻炒，倒入新鲜百合翻炒，炒至全部熟透，加盐，炝入淀粉水炒至于收汁；
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6. 上桌即可食用。
小贴士
鸡杂可按自己口味搭配其他配菜来炒，会是另一种风味。