香菇炒鸡杂
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吾心给谁人暨
炒鸡杂，营养价值高，补血、益智补脑。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肝
100g
鸡胗
100g
鸡肠
100g
油
适量
盐
适量
蒜头
3瓣
生抽
适量
白砂糖
适量
生粉
适量
老抽
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 香菇洗净 -
2. 鸡胗、鸡肠、鸡肝洗净
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3. 香菇、鸡胗、鸡肠、鸡肝切片
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4. 香菇用沸水氽一下捞出
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5. 鸡胗、鸡肠、鸡肝用沸水氽一下捞出
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6. 倒入生油爆香蒜片
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7. 倒入香菇、鸡胗、鸡肠、鸡肝翻炒，撒上适量的老抽、生抽、盐、糖、黑胡椒调味
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8. 加入适量生粉水，翻炒，芡汁需要收紧
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9. 关火，上碟
小贴士
鸡杂炒之前，须用沸水氽一下