香菇炒鸡
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historian愤怒
香菇是高蛋白，低脂肪，低热量，富含维生素和矿物质元素，高营养优质保健食品。味甘，性平，治贫血，和胃健脾，补气益肾的功效，其中含一种抗病毒干扰素诱发剂，可治疗流感，用于病毒型肝炎，肝硬化，哮喘，糖尿病，恶性血液，冠心病，降血脂，降低胆固醇，对病毒防治，能产生多种抗生素，防癌，抗癌提高身体免疫功能。
这次做的这道菜是香菇炒鸡，香菇特有的香气，包裹住鸡肉块，非常的好吃！
这次做的这道菜是香菇炒鸡，香菇特有的香气，包裹住鸡肉块，非常的好吃！
食材
香菇
15朵
三黄鸡
1只
油
适量
盐
适量
姜片
适量
花椒
适量
葱段
适量
料酒
适量
蚝油
适量
酱油
适量
醋
适量
步骤
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1. 香菇用温水泡发，洗净控水 -
2. 三黄鸡一只
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3. 斩块
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4. 坐锅，放油，爆香花椒挑出
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5. 放入姜片
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6. 倒入鸡块翻炒
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7. 放料酒去腥
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8. 放蚝油提鲜
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9. 放酱油、盐、翻炒均匀
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10. 添适量清水
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11. 放入葱段，盖盖炖至鸡肉熟透
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12. 放入香菇继续炖10分钟
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13. 放醋，收汁即可出锅
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14. 上桌
小贴士
1、三黄鸡很嫩，很容易熟。
2、可以根据个人口味添加作料。
2、可以根据个人口味添加作料。
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