花生蚝市焖猪尾
3.7万热度
154收藏
收藏
|
思元
上次买过猪尾来焖，孩子喜欢吃，这次加上蚝市，味道更好呢。蚝市是我姐从台山买回来的，那里的海鲜特别好。
时间: 1-2小时
食材
猪尾
2条
蚝市
10只
油
适量
盐
适量
生粉
适量
姜
适量
葱
适量
冬菇
适量
八角
适量
腐乳
适量
糖
适量
酒
适量
花生
适量
步骤
-
1. 猪尾用热水焯一下 -
2. 再用自来水过一下
-
3. 热锅下油，下姜片和葱白
-
4. 放猪尾
-
5. 再放冬菇，花生，蚝市，八角
-
6. 放盐和糖
-
7. 放几滴酒
-
8. 放腐乳，加水
-
9. 转为瓦煲焖1个半小时
-
10. 最后用生粉兑汁打芡
-
11. 最后放葱，即可
小贴士
用热水焯一下猪尾，可去腥味