花生冬菇焖猪尾巴
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郭芙蓉
猪尾巴富含骨胶原蛋白质 既营养也养颜 花生有增强记忆力 健脑和抗衰老 一起做菜是绝配，呵呵！
食材
猪尾巴
2条
花生米
150g
冬菇
10颗
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
蚝油
适量
豆粉
适量
白酒
少许
姜
1大块
蒜头
数粒
步骤
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1. 猪尾巴斩成小段 -
2. 冬菇 花生米浸泡 姜切片 蒜去皮
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3. 浸泡的花生米放进压力锅半小时
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4. 猪尾巴冷水下锅
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5. 烧开后关火
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6. 用冷水冲洗干净 沥干
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7. 锅热下油
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8. 倒入切成细条的冬菇 略炒一下
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9. 捞起冬菇再下油
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10. 爆香姜蒜
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11. 倒入猪尾巴
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12. 炒至微黄 放入盐
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13. 蚝油
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14. 放入冬菇 略炒一下
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15. 把压力锅里的花生连水一起倒入
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16. 盖上锅盖 转为中火焖
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17. 大约焖十五分钟撒上白糖 继续焖
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18. 焖至水份收干浇上茨汁（酱油 白糖 豆粉 水）
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19. 浇上白酒 盖上锅盖
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20. 大约一分钟 关火焗一会才打开锅盖就可以上菜了 好香哦
小贴士
喜欢爽口的焖的时间缩短些 如果老人家和小孩吃 焖的时间就要长些 花生多放点也可以
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