1. 花生和黄豆提前3小时泡发！

2. 猪手买的时候请肉店帮忙切开，自己再用镊子拔去杂毛，洗净备用！

3. 姜切片，备用！

4. 泡发好的花生和黄豆捞出，再冲洗一下，备用！

5. 煮一锅水，水开后倒入适量料酒，放入数片姜片和猪手，煮开后撇去浮沫，再煮5分钟！

6. 捞出猪手，用清水冲洗一下！

7. 将猪手和花生，黄豆，剩余的姜片一起放入高压锅，同时倒入一碗清水（水量以刚刚没过猪手为佳，当然，如果你想第二天吃那个冻的话，可以多放一点水，无碍的），加入八角，适量料酒，酱油，两滴醋，1～2勺白糖，少许十三香，盖上高压锅盖子，开煮！煮25～30分钟即可（上汽后开始计算）！

8. 味道不要太好哦！