葱油焖蚕豆
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嫩蚕豆可以初夏的一道美味，一年中就半个月的时间能吃上，过了这段时间，蚕豆就长老了，鲜嫩的味道只能在第二年能再次平品尝到呢。葱油蚕豆炒出来的豆子很鲜嫩，带着葱香味儿，好吃极了。
时间: 10分钟内
食材
带皮蚕豆
500g
洋葱
1/4个
盐
适量
色拉油
适量
小葱
适量
步骤
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1. 蚕豆剥去外面厚厚的那层外衣，冲洗干净，洋葱切成块状。 -
2. 锅洗净，倒入色拉油，油放的较平时的菜多一倍。
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3. 将蚕豆倒入油锅中快速翻炒。
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4. 蚕豆炒香后，倒入洋葱一同翻炒并加盐，炒至洋葱断生即可。
小贴士
为了保持蚕豆的鲜嫩，一定要高温大火来炒，又香又嫩，美味极了。