卤猪舌
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调皮gear
卤猪舌是女儿喜欢的，加入各种调料，用小火炖煮熟。
时间: 1-2小时
食材
猪舌
500g
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
花椒
少许
桂皮
少许
干辣椒
5个
料酒
适量
盐
适量
肉香宝
少许
步骤
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1. 将猪舌放入清水中，大火烧开，煮约5分钟；煮至猪色表面的舌苔发白；花椒、桂皮和干辣椒浸泡。 -
2. 水煮开，放入各种调料，下猪舌用小火炖煮约50分钟。
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3. 卤好的猪舌放在卤汁浸泡2小时入味。
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4. 切片装盘即可。
小贴士
猪舌头焯水后，表面那层白色的舌苔一定要全部刮净。
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