卤猪舌
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讲道义colonist
非常喜欢吃猪舌,可惜这次的猪舌很小,只有一个。这道菜应该是爸爸菜了,因为好多菜都是看爸爸妈妈做自己就会做了,有时不会的老爸会电话指导一下,做菜自己还算是比较有潜力的吧,一说就会,而且味道还不错,就像外婆所说的我想我老妈。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪舌
250g
盐
适量
花椒
5g
生姜
5g
干红椒
5g
葱
5g
步骤
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1. 所需食材
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2. 生姜切片,小葱切断(粗的葱白比较好)花椒用纱布(开水烫洗后)抱起来捆好,红椒备好
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3. 生猪舌下开水锅烫煮至变白捞出
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4. 过凉水洗净
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5. 新的凉水锅下猪舌
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6. 加入干红椒姜片和葱段
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7. 再倒入适量酱油和生抽,加入适量食盐
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8. 因为只有一个猪舌,加了一块五花肉
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9. 大火煮40分钟
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10. 待筷子可以轻松插入肉块即为熟
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11. 出锅微凉后切片,直接食用
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12. 凉的也很美味
小贴士
一定要放足盐很入味才好吃