卤猪舌
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虐毁滔官延
猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
食材
猪舌头
370g
油
适量
盐
适量
大葱
半根
八角
5g
桂皮
10g
老抽
2汤匙
料酒
3汤匙
白糖
1汤匙
生姜
适量
步骤
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1. 锅放水，加入葱段、姜片、料酒烧开 -
2. 把猪舌头放入煮3分钟
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3. 取出刮去表面白色的膜
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4. 锅里放入适量清水，依次加入料酒、生抽、老抽、白糖、葱段、姜片、桂皮、八角煮10分钟
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5. 后把猪舌放入，烧开后转小火并让卤汁持续保持在略为滚动的状态煮30分钟后
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6. 关火后让猪舌在卤汁中浸泡20分钟
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7. 捞出切片
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8. 可以啦
小贴士
猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。