毛豆炒鱿鱼
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报告叮当_
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
时间: 10-30分钟
食材
毛豆
280g
鱿鱼
365g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
步骤
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1. 材料：毛豆、鱿鱼（已洗净）、姜片、干辣椒（已剪开） -
2. 将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
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3. 将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。
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4. 将姜片搁入清水锅中煮开。
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5. 随后，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。
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6. 焯一下，捞出。
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7. 烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆和干辣椒翻炒翻炒。
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8. 接着，加适量的清水。
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9. 翻炒翻炒至熟。
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10. 然后，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。
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11. 最后，加适量的盐。
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12. 调味炒匀，即成。
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13. 出锅装盘。
小贴士
家常菜，随意做。
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