毛豆炒小鱼
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blaze思如
小鱼可以不钙，大人小孩都可以吃。毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
食材
小鱼
250g
咸菜
50g
毛豆
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
糖
适量
姜
适量
味精
适量
步骤
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1. 新鲜的小鱼，洗干净沥干水分 -
2. 毛豆洗干净煮熟备用
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3. 平底锅放油加热
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4. 把小鱼倒入油炸
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5. 将鱼炸成金黄色，鱼骨酥脆
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6. 放入酱油料酒盐糖姜翻炒
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7. 加适量的水，放入咸菜
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8. 盖上锅盖文火烧10分钟
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9. 将毛豆倒入锅中烧开
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10. 等水收至一半的时候就做好了
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11. 装盘了，这个鱼不用吐刺的，已经很酥了
小贴士
鱼油炸的时候要炸酥才有营养