土豆炒鱿鱼
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曼雪杀戮横行
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，其营养价值毫不逊色于牛肉，配上青椒，味道更是鲜美。刚好同事挖掘了一家网上直购新鲜鱿鱼的店铺，从海边一手直送，到手的时候还是新鲜的，就拿了土豆丝爆炒了鱿鱼
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
250g
土豆
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
生抽
适量
青椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 土豆切丝，泡在水里 -
2. 鱿鱼撕下外面黑膜，切丝待用，下料酒腌渍片刻去腥
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3. 鱿鱼下沸水焯烫过凉水洗净。
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4. 起油锅，爆香葱姜
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5. 下青椒爆炒
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6. 下土豆丝翻炒
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7. 下生抽，老抽，盐，糖大火翻炒
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8. 下鱿鱼爆炒
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9. 出锅即可
小贴士
鱿鱼必须下沸水焯烫一下，炒的时候锅里就不会有浮沫。青椒不易炒的时间太长，否则吃到嘴里就没有清脆爽口的感觉。
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