油渣烧南瓜
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汉尼拔pitch
炼了一些猪油剩下的油渣用来烧菜也很好吃，油渣虽然很香但里面的油脂含量还是很高，所以不能多吃。食用油渣时搭配一些粗纤维的蔬菜一起食用，不能解腻而且还能把部分油脂排出体外。因油渣含有油脂所以烧菜也不用再放油了。
食材
油渣
50g
南瓜
300g
油
适量
盐
适量
青椒
1个
葱
少量
姜
少量
鸡粉
少量
步骤
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1. 南瓜去皮去瓤洗净后切成稍厚一些的片块备用。 -
2. 青椒去籽洗净切成小块，葱姜蒜切碎备用。
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3. 准备一些油渣。
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4. 把油渣倒入炒锅里，用小火慢慢煸出一些油脂。
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5. 油渣煸出油脂后放入葱姜蒜炒香。
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6. 倒入一碗水煮沸，放入南瓜烧熟。
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7. 南瓜烧熟后放入青椒烧熟。
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8. 汁快收完时，放入适量盐和少量的鸡粉搅匀即可关火装盘。
小贴士
油渣含有油脂烧菜前先煸一煸把油脂煸出来这样烧菜时就不用再放油。