油焖小南瓜
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油焖小南瓜
时间: 10-30分钟
食材
小南瓜
400g
油
适量
香葱
3根
鲜酱油
5g
老抽
几滴
醋
1g
糖
2g
清水
10g
步骤
-
1. 备好食材：小南瓜、香葱 -
2. 南瓜去皮、去瓤洗净后切小块，香葱切成葱花
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3. 调料汁：碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用
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4. 起油锅，小火烧热
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5. 倒入南瓜翻炒一会，盖上锅盖焖一小会后再翻炒一下
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6. 这个过程要小火，需要边焖边炒，以免糊锅，直到把南瓜煎至绵软，焦而不糊
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7. 倒入步骤3的调料汁翻炒片刻
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8. 最后撒上葱花炒匀即可出锅
-
9. 盛出便可以开吃了，绵软香甜，味道不错哦！
小贴士
1、煎南瓜时一定要小火，否则容易煎糊
2、在焖煎过程中要经常开盖翻炒，以免煎糊
2、在焖煎过程中要经常开盖翻炒，以免煎糊
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