纯手工呆萌小南瓜
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静若繁花成
南瓜中含有淀粉，蛋白质，胡萝卜素，维生素等成分。不仅营养丰富，而且做法多变，无论怎么做都好吃。今天我就来一道用锅蒸的Q弹小南瓜，比油炸更健康。可爱的外形软糯，Q弹的口感，无论大人小孩见了都会爱上它。
食材
南瓜
250g
糯米粉
150g
玉米淀粉(或澄粉)
40g
细砂糖
40g
黑芝麻，豆沙，板栗馅
适量
牙签
1根
辣椒蒂，枸杞
适量
步骤
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1. 南瓜半个去皮去瓤。 -
2. 切成片蒸熟。
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3. 蒸好的南瓜泥300g捣成泥状，越细腻越好，加入砂糖，糯米粉，玉米淀粉(或澄粉)。
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4. 和成光滑的面团。
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5. 将和好的南瓜面团分成25克每个的小面团，馅每个10g。
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6. 拿一个小面团放在左手上，用右手压成饺子皮状，包入黑芝麻馅。
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7. 揉成小面团，用牙签在上面压出三道棱。
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8. 继续用牙签修整成南瓜形状，用辣椒蒂或枸杞做装饰，呆萌的小南瓜完成了，很可爱吧。
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9. 依次做好所有的小南瓜，放到蒸屉上。
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10. 把每个小南瓜上都刷上玉米油。这样蒸出的小南瓜看上去会更有光泽。
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11. 盖上锅盖，冷水下锅，水开后10分钟就可以揭锅了。
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12. 蒸好的样子，是不是很漂亮。
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13. 拍几张照片吧，首先来张近照。
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14. 再来一张远照。
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15. 换个盘子来一张，萌萌的有木有诱惑到你呢?
小贴士
因为南瓜的水份不一样，所以糯米面的量要根据南瓜的吸湿性进行调节。在做南瓜造型的时候，尽量做的瘦高一些，因为蒸好后的南瓜会变得矮胖一些。南瓜不能蒸久了，蒸时间长了就会变形，就会影响颜值了。
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