烧琵琶腿
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Esperanza-琳
昨天去超市逛，发现了琵琶腿很新鲜，就买了几个。本来想烤了吃的，但中午要去接我侄子来家吃饭。时间紧，就做了红烧的。也是很ok的哦。
琵琶腿是因为形似琵琶而得名。
琵琶腿是因为形似琵琶而得名。
食材
琵琶腿
1000g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
酱油
适量
步骤
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1. 琵琶腿洗净 -
2. 斜划几刀 加葱姜 酱油腌入味
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3. 锅中放油 爆香葱姜蒜 花椒 八角 辣椒 豆瓣酱
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4. 下入琵琶腿 酱油翻炒
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5. 加老汤（清水亦可）开始焖熟琵琶腿
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6. 琵琶腿熟后 收汁即可
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7. 出锅
小贴士
腿肉较厚 划几刀 便于入味
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