五香琵琶腿
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长歌飒沓
琵琶腿，其实就是鸡小腿。这个小腿上的肉不想大腿肉质那么实，比较时候老人食用。
大家在家里也可以试一试哦！
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食材
琵琶腿
500g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
老抽
5ml
油
适量
盐
10g
鸡精
5g
干辣椒
1个
糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备的琵琶腿 -
2. 放入冷水锅中烧开，撇去浮沫
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3. 油锅中放入调味料爆香
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4. 倒入琵琶腿
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5. 放入盐，老抽，白糖，料酒翻炒均匀
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6. 倒入开水。
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7. 出锅装盘
小贴士
1，可以选用高压锅，速度快。也可以用炒勺慢炖
2，在汤汁中浸泡了一宿，味道更好
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