鸡公烧香菇
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蛋挞
公鸡的肉质瓷实，而香菇又有一种特有的香味,跟鸡肉一起炒制特别滋补又美味，味道黑丝出奇的香。入秋以后，来上一份鸡公烧香菇，绝对的贴秋膘呀。
时间: 1-2小时
食材
小公鸡
1只
香菇
500g
葱
20g
姜
10g
八角
2个
桂皮
1g
酱油
15ml
美极鲜
15ml
白砂糖
5g
盐
3g
清水
适量
花生油
25ml
步骤
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1. 公鸡斩块洗净。 -
2. 香菇洗净备用。
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3. 热锅下油，放入葱姜炝锅。
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4. 下入鸡块。
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5. 翻炒至鸡块出油。
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6. 加入葱段和姜片炒出香味。
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7. 再加入酱油和美极鲜炒出香味。
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8. 加入清水、白砂糖、八角、桂皮和盐炒匀盖盖小火炖50分钟。
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9. 加入香菇炒匀。
小贴士
香菇的味道很鲜，不要再加味精。