自制豆腐烧香菇
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簿埔哑乌捞
昨天晚上终于自己成功的做出来豆腐了，虽然外形有点丑。今天就用来烧香菇。只能说味道太鲜美了，长这么大还没吃过豆子味这么浓郁的豆腐呢，连我那挑食的儿子都连着吃了好多片。。。何况鱿鱼和香菇的鲜美已经完全的融进了豆腐中去了。
时间: 10分钟内
食材
自制豆腐
200g
香菇
100g
鱿鱼须
150g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
白糖
少量
生姜片
适量
葱花
适量
蒜花
适量
香菜末
少量
步骤
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1. 鱿鱼撕去黑膜洗净后焯水。 -
2. 待卷曲后捞出来备用。
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3. 自制豆腐切片。
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4. 香菇洗净切瓣。
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5. 准备好葱姜蒜花
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6. 锅内油烧热下葱姜蒜爆香锅。
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7. 香菇下锅翻炒。
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8. 炒至香菇断生后鱿鱼下锅继续翻炒。
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9. 豆腐下锅轻柔的翻炒
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10. 放水焖煮。
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11. 焖煮至汤变少后，放盐翻炒。
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12. 放老抽炒匀。
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13. 放白糖一同炒匀。
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14. 出锅前撒葱花、蒜花和香菜末。
小贴士
烧豆腐放点白糖，可以使豆腐的鲜味发挥到淋漓精致。