鱿筒炒韭菜
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冒卮邓既晨
小鱿鱼，广东习惯叫竹筒、吊筒、鱿筒，鱿鱼仔，冰鲜的鱿鱼仔味鲜，25元一斤，比大鱿鱼贵些，做法很多。
时间: 10分钟内
食材
鱿筒
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
糖
适量
姜
适量
韭菜
适量
步骤
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1. 鱿筒，韭菜，姜 调料：生抽，生粉，糖，盐，油 这个鱿筒已经被我剥去外衣，所以是白色的 -
2. 韭菜洗净切段，姜切丝，鱿筒洗净，抽取体内软骨，和牙齿， 记得一定要挤出鱿鱼的牙齿，以免吃时弄伤口腔
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3. 准备好生粉水：生抽，生粉，糖，加水调匀
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4. 热油锅爆香姜丝，加入鱿筒 快速翻炒熟，出锅前倒入生粉水煮收汁即可盛出，备用。
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5. 另起油锅炒韭菜，放适量盐调味
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6. 韭菜炒软倒入炒好的鱿筒
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7. 翻炒均匀出锅
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8. 鱿鱼炒韭菜
小贴士
记得一定要挤出鱿鱼的牙齿，以免吃时弄伤口腔。
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