鱿筒炒韭菜
3.2万热度
199收藏
收藏
|
冒卮邓既晨
小鱿鱼，广东习惯叫竹筒、吊筒、鱿筒，鱿鱼仔，冰鲜的鱿鱼仔味鲜，25元一斤，比大鱿鱼贵些，做法很多。
时间: 10分钟内
食材
鱿筒
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
糖
适量
姜
适量
韭菜
适量
步骤
-
1. 鱿筒，韭菜，姜 调料：生抽，生粉，糖，盐，油 这个鱿筒已经被我剥去外衣，所以是白色的 -
2. 韭菜洗净切段，姜切丝，鱿筒洗净，抽取体内软骨，和牙齿， 记得一定要挤出鱿鱼的牙齿，以免吃时弄伤口腔
-
3. 准备好生粉水：生抽，生粉，糖，加水调匀
-
4. 热油锅爆香姜丝，加入鱿筒 快速翻炒熟，出锅前倒入生粉水煮收汁即可盛出，备用。
-
5. 另起油锅炒韭菜，放适量盐调味
-
6. 韭菜炒软倒入炒好的鱿筒
-
7. 翻炒均匀出锅
-
8. 鱿鱼炒韭菜
小贴士
记得一定要挤出鱿鱼的牙齿，以免吃时弄伤口腔。
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度