赛肘花
3.6万热度
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愁肠seaport
我个人觉得还是热的时候好吃，如果凉的时候，猪皮就硬了。
学会了一道新菜，心里还是蛮高兴的。
学会了一道新菜，心里还是蛮高兴的。
时间: 1-2小时
食材
肉皮
250g
瘦肉
250g
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
老抽
适量
步骤
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1. 选用整块的猪皮。 -
2. 将猪皮焯水，刮去里面的脂肪。
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3. 瘦肉一块。
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4. 瘦肉抹上一层老抽腌制一会。
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5. 将瘦肉放在猪皮上卷起来。
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6. 将卷好的肉卷用线缠起来。
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7. 水烧开，加入大料包，加入生抽老抽调制颜色，下入肉卷。
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8. 小火炖一个小时。
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9. 将煮好的肉卷包上保鲜膜，放入冰箱里冷藏。
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10. 切片就可以吃了。
小贴士
麦香之狐小贴士：
我个人觉得还是热的时候好吃，如果凉的时候，猪皮就硬了。
我个人觉得还是热的时候好吃，如果凉的时候，猪皮就硬了。