肘花土豆片
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burglar彷徨
将比较油腻的肘花与土豆搭配，可以使土豆吸收油分，营养又美味
时间: 10-30分钟
食材
后肘猪肉
250g
土豆
250g
油
适量
盐
适量
醋
适量
小葱
适量
大蒜
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 将土豆去皮洗净备用 -
2. 土豆切片备用
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3. 将土豆片泡入水中备用
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4. 锅中热油，将土豆片沥尽水分加入锅中，加入适量食盐、醋、葱花、蒜末
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5. 待将土豆炒熟后，装盘备用
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6. 锅中热油，将熟的肘子肉放入锅中，大火炒出油汁
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7. 加入葱、蒜、豆瓣酱爆香
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8. 将炒好的土豆片回锅翻炒均匀
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9. 好吃的肘花土豆片就出锅啦
小贴士
因为肘子肉中已经有很多油分了，所以在炒菜的时候可以适量少放一点油