酱肘花
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秋风的记忆冬桃
肘子皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。肘子切片后加入烙饼，那个美味无法言语。快来一起做一盘美味肘花吧。
时间: 1-2小时
食材
肘花
3个
酱油
适量
盐
适量
草果
适量
姜
适量
葱
适量
大料
适量
冰糖
适量
香叶
适量
步骤
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1. 肘子洗干净 -
2. 加入开水中炖煮，去浮沫去腥
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3. 准备好调味香料
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4. 压力锅中放适量的水，加入香料、葱姜、料酒炖40分钟
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5. 做水加入冰糖、酱油、料酒
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6. 放入肘子炖煮
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7. 至收汤后，晾凉
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8. 将骨头去除
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9. 肉卷起，放入保鲜袋，加入一勺酱肘子的汤，放入冰箱。吃的时候切片
小贴士
1、一定要提前煮一下肘子去腥
2、放入冰糖使肘子更亮
3、卷好的肉放入保鲜袋，加入一勺酱肘子的汤，更鲜美
2、放入冰糖使肘子更亮
3、卷好的肉放入保鲜袋，加入一勺酱肘子的汤，更鲜美
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