酱肘子
7.7万热度
117收藏
收藏
|
月光族
LG买了好大一个肘子，说回来做酱肘子，我说想吃在市场买一点就好了，怎么买这麽大一个，他说，你都不知道有多贵，肉便宜了，熟制品一点都没便宜，还涨价呢，一小块酱肘子都要20多块钱呢，买了这麽大一个生的，才花了40多块钱，能吃好几顿了，还真是会算账
时间: 10-30分钟
食材
肘子
1500g
盐
适量
料酒
适量
八角
适量
姜片
适量
红糖
适量
花椒
适量
步骤
-
1. 肘子去毛洗净 -
2. 锅中放水，放入肘子焯水
-
3. 焯好水的肘子，捞出用凉水冲洗干净
-
4. 电压力锅放水，放入干辣椒，姜片，葱段，八角，花椒
-
5. 放入适量的料酒
-
6. 再放两大勺红糖
-
7. 放入适量的老抽
-
8. 放入适量的盐
-
9. 放入焯好水的肘子，盖上锅盖，上气后，保压20分钟，捞出切片即可
小贴士
肘子块比较大，要多压一会。烂一点好吃
-
热门菜谱
-
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度