自制酱肘花
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诚跋墩院筛_
用这个方法做出的酱肘花形状漂亮，味道超赞，可用于宴客大菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
肉皮
3块
猪肉
3块
大料
适量
花椒
适量
桂皮
适量
姜
适量
冰糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 肉皮用水焯一下，刮净上面的油脂 -
2. 肉用水焯一下
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3. 备好香料和冰糖，山楂
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4. 肉用肉皮卷上，用棉线扎紧系上
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5. 香料放入水中
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6. 做好的肘子放入，加入红烧酱油，大火烧开转中火炖一小时左右，中间别忘加盐，收干汤汁即可
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7. 收干汤汁后拿出稍凉，吃时切片即可。口味重的可以生抽醋香油调的蘸调料吃
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8. 做好啦，很美味啊
小贴士
肉会回缩，所以可以稍微大一些，或者用五花肉不易回缩