自制鸡米花
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听菡谁予琴乱
孩子喜欢吃炸鸡快餐，无论我如何宣传速成快餐的弊端，可孩子还总是惦记着。自己做吧，食材可靠、健康。这道自制鸡米花是学的老杨的方子，成品非常棒！谢谢豆友的分享！
食材
鸡胸肉
400g
油
适量
盐
适量
柠檬
半个
黑胡椒
适量
生姜
适量
鸡蛋
2个
面包糠
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 生姜磨成姜茸
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3. 鸡胸肉切小块，柠檬挤汁腌制
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4. 加入姜茸与食盐、黑胡椒，放冰箱冷藏腌制20分钟
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5. 鸡蛋打散
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6. 腌好的鸡块分别蘸淀粉、蛋液、面板糠
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7. 下热油锅，中火炸第一遍后捞出
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8. 大火炸第二遍
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9. 捞出放厨房纸上吸油
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10. 自制的美味鸡米花做好了
小贴士
1.柠檬挤完汁之后，可以切成大块，放入鸡块一起腌制。
2.中火炸第一遍，盛出，大火复炸第二遍，外皮更酥脆。
2.中火炸第一遍，盛出，大火复炸第二遍，外皮更酥脆。