辣炒鸡架
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醉里秋波
之前，买了鸡架都是煲汤喝，这次用于辣炒。在寒冷的冬天，食用些口味偏辣的菜品是很不错的。口中的辣，换来了身体的暖，令人感到舒服。
时间: 10-30分钟
食材
鸡架
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
葱姜
适量
红尖椒
适量
步骤
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1. 鸡架洗干净。 -
2. 切成块。
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3. 备好葱姜、红尖椒。
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4. 起油锅，鸡架入锅煸后盛出。
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5. 再起油锅。葱姜、红尖椒入锅煸香。
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6. 加豆瓣酱炒。
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7. 鸡架入锅炒。
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8. 加酱油炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖焖。其间适时翻炒。
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9. 木耳提前泡发后入水焯。撕成小朵。
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10. 胡萝卜洗干净切花片，
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11. 鸡架9分熟时，木耳入锅炒。
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12. 胡萝卜入炒。
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13. 加盐炒。炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
辣椒及豆瓣酱的用量，依据个人偏爱的口味而定。
配菜的选用可以随意调整。
配菜的选用可以随意调整。
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