辣炒鸡脖
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青山笑春风诸
辣炒鸡脖子。有时候去饭店也经常点这菜下酒最好了。吃不完都会打包带回当小吃。很有嚼头味道超级的好。自己做的比较干净，把每一个鸡脖子都清理干净，因为这个上边有很多腺类的东西。炒的比煮五香的要好吃一些，肉质很紧致口感好。可以吃到无亲友。哈。试下吧
时间: 10-30分钟
食材
鸡脖子
500g
油
适量
郫县豆瓣酱
适量
干辣椒
2个
料酒
1勺
白砂糖
1勺
老抽
1勺
生抽
1勺
姜
适量
步骤
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1. 清洗把每一根都清洗，摘干净腺类的杂物 -
2. 按照个人喜好切小段
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3. 放在开水焯一下、去除腥腻味道
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4. 捞出来备用
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5. 热油、酱、干辣椒、郫县豆瓣酱爆锅
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6. 放鸡脖子翻炒
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7. 放料酒。老抽，生抽、糖等佐料
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8. 不要加水，小火慢炒、收汁、制作过程大约15分钟左右
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9. 美味分享
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10. 美味分享
小贴士
小火翻炒，按照个人喜好添加佐料。
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