蒜香荷兰豆
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倦与恋涵凝
一直好奇这荷兰豆的由来
网搜了一下找到了以下内容
荷兰豆又称荷仁豆、剪豆，属豆科(Leguminosae)豌豆属。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。
荷兰豆观其名知为洋菜，据福建方志载，其引进广东约在乾隆间。吴名凤《此君园文集》卷十九有“贺兰豆”条：――――谓其种出自贺兰国.
网搜了一下找到了以下内容
荷兰豆又称荷仁豆、剪豆，属豆科(Leguminosae)豌豆属。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。
荷兰豆观其名知为洋菜，据福建方志载，其引进广东约在乾隆间。吴名凤《此君园文集》卷十九有“贺兰豆”条：――――谓其种出自贺兰国.
时间: 10-30分钟
食材
荷兰豆
300g
蒜头
1粒
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 备好荷兰豆及蒜碎. -
2. 热锅加油,转小火入蒜碎爆其出香.
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3. 将荷兰豆下锅,爆炒至变色.
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4. 再加入适量细盐.
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5. 再加入半小碗清水.
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6. 煮至收汁后,关火加入鸡精既可.
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7. 一道蒜香荷兰豆完成.
小贴士
蒜头在爆香的时候,要选择小火爆香,爆至蒜头微黄出香既可哦.