蒜香荷兰豆
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障裂贪绽唾
端上这盘菜，你会觉得整个餐桌都变得春意盎然，生机勃勃了！荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1～78.3g,碳水化合物14.4～29.8g,蛋白质4.4～10.3g,脂肪0.1～0.6g,胡萝卜素0.15～0.33mg,还含有人体必需的氨基酸。
时间: 10-30分钟
食材
荷兰豆
250g
红甜椒
1个
盐
适量
蒜
10粒
鸡精
适量
步骤
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1. 准备材料； -
2. 荷兰豆洗净，去两头的梗，顺带剥下老筋；
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3. 蒜切成末；
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4. 彩椒切成小方块；
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5. 锅里放油，油热后下蒜末；
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6. 炒出蒜香后放入彩椒；
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7. 倒入处理好的荷兰豆，大火炒熟，加少许盐，鸡精调味即可。
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8. 盛盘上桌！
小贴士
这个菜炒的时间不用太长，颜色变了就可关火，炒久了软了口感就差了。别因为怕豆类中毒就使劲炒，破坏了荷兰豆的脆嫩和清香，另外卖相也会差很多。如果你实在不放心，那就先焯个水再来炒吧。
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