鱼香腐丝
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用的东北薄豆皮，也有人称它称它为千张。其实里面的配菜还应更丰富一些。木耳也最好切成细丝，但我家小朋友不同意，我也没办法，只好按他的要求来了，把木耳撕碎了放，以方便人家挑出来扔一边去。
时间: 10-30分钟
食材
薄豆皮
200g
木耳
适量
香菜
适量
食用油
适量
料酒
1勺
酱油
1勺
醋
1勺
糖
0.5勺
鸡精
适量
水淀粉
2勺
葱花
适量
姜丝
适量
蒜片
适量
干红椒
适量
步骤
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1. 腐皮切成长段细丝。 -
2. 用料酒、酱油、醋、糖、鸡精、盐、水淀粉调成的鱼香汁。
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3. 锅中入油，爆香葱姜蒜红椒。
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4. 入腐皮翻炒。
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5. 加入木耳调入鱼香汁。
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6. 加入香菜、鸡精调味出锅。
小贴士
如果把木耳切成细丝效果更好。鱼香汁请根据自己的口味进行调整。
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