韭菜盒子
2.5万热度
159收藏
收藏
|
扈曼绿应
奶奶来我家了，老人家特别爱吃韭菜，今天特意做了韭菜盒子给她。看着八十多岁的奶奶一次吃了两个盒子，心里真是高兴。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
400g
鸡蛋
2个
面粉
600g
油
适量
盐
适量
十三香
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
-
1. 韭菜洗净择净，切成小丁。 -
2. 锅内放油，开火，将鸡蛋打入锅内，搅成鸡蛋碎。
-
3. 将切好的韭菜放入盛鸡蛋的锅内。
-
4. 放入盐、十三香、味精和香油，将馅料搅拌均匀。
-
5. 用适量面粉加水揉成面团。
-
6. 做成一个个小剂。
-
7. 将剂子用擀面杖擀成片儿。
-
8. 用面皮儿包上馅料包成包子状，拍扁。放入涂好油的锅内。
-
9. 当一面变焦黄时，翻面。
-
10. 盖上锅盖。
-
11. 当盒子出现涨鼓时就熟了。
小贴士
为了把鸡蛋打成鸡蛋碎，锅内倒入油以后就把鸡蛋液倒入油中，慢慢搅拌。