发面饼
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develop一分为二
发面饼是我们家常主食，烙出的大饼外皮焦脆内松软，带着淡淡的原麦香。是很适合老人和儿童食用，易消化。
时间: 10-30分钟
食材
普通白面
500g
发酵粉
2g
油
适量
步骤
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1. 这是普通白面和安琪发酵粉。 -
2. 将面粉500g加入安琪发酵粉2克，用40度温水和面。
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3. 将和好的面团盖上盖，发酵到比原来的面团2倍大。
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4. 将面团做成面剂子。
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5. 将面团擀成饼坯子，再醒发10分钟。（也可根据季节和室温情况醒发）
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6. 醒发好了，点火将锅底刷一点油烧热，转入小火放上饼坯子。
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7. 盖上锅盖烤制。
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8. 盖上锅盖小火慢焖至饼膨胀。
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9. 再反复烙制考到两面金黄色，即饼熟。
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10. 一张发面饼就烤制好了。
小贴士
1、发面饼和成的面团要软一些，做出的饼口感才松软。
2、在烤制过程中，火太大会外面焦里面不熟，火一定不要太大这样容易熟。
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