荠菜煎饺
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霖九九
一直都很喜欢吃水饺,不管是蒸炸煮,都很爱吃。这次是最喜欢的荠菜口味的,野生的荠菜,新鲜的,感觉好久没吃饺子了,就包饺子吃啦,吃的很满足.每次都包一些放冰箱里,想吃的时候拿些出来就可以吃,也方便。
食材
猪肉糜
600g
饺子皮
500g
油
适量
盐
适量
荠菜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 菜市场买的现成绞好的猪肉糜
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2. 荠菜摘洗干净剁成碎末
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3. 买的现成的饺子皮
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4. 肉糜加入荠菜中,加适量盐鸡精调味(会出水的,可以静置一会滤除多余的水)
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5. 取适量馅料包入饺子皮
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6. 捏成饺子
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7. 锅底抹上一层底油,饺子入锅
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8. 加入适量的水,盖锅小火煎煮
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9. 水干后基本就可以出锅了
小贴士
荠菜清洗干净后要控水,也可以提前用盐腌制一下过滤掉多余的水。
煎的时候要小火,注意别煎糊了。
煎的时候要小火,注意别煎糊了。
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