蟠龙茄子
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鸡蛋小超人菅
茄子蒸得烂烂的，搭配肉末，荤素搭配，吃起来特别下饭，茄子也很鲜甜。蟠龙的茄子造型也很好看，简单的家常小菜。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
肉末
300g
生抽
2匙
老抽
适量
水
适量
大蒜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 茄子洗净，切斜刀，底下不要切断。 -
2. 将切好的茄子上锅蒸熟。
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3. 锅里重新下油，下入蒜末炒香。
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4. 加入肉末炒至变色。
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5. 加入适量生抽 老抽 胡椒粉 盐和适量水调成汁。
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6. 将蒸好的茄子加入肉汁中，焖煮开即可。
小贴士
茄子切的时候不要切段，入锅蒸至筷子可插入。