枣豆包
4.7万热度
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柚花离海又安
元旦回家，拿回一此老院里收的枣，回来后马上就做了这个枣豆包，很香，很甜，只是，现在的天气泠，不能做成薄皮大馅的，所以做的皮稍厚一些，容易醒发呢。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
1500g
江豆
300g
枣
100g
红糖
适量
酵母
适量
步骤
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1. 温水化开酵母粉，先和上面，放到温暖处醒发。江豆头天晚上泡上。 -
2. 大枣头一天晚上泡上。
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3. 泡好的，枣，豆入锅煮。
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4. 煮熟，以江豆发面，表皮不撑破为准。
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5. 稍微的控一下水，趁热压烂。
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6. 放几勺红糖，增加甜度。
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7. 做好的馅。
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8. 醒好的面。
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9. 揉面，做剂子，压皮，开包。
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10. 包成圆包子样子。
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11. 稍微的揉一下，反过来放。
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12. 所有包好的。开始二次醒发。
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13. 入锅。冒大气后约25分钟，就做熟了。
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14. 饱满，香甜的，枣豆包就蒸熟了。
小贴士
天气泠，包的枣豆包要皮稍厚一些，好醒发。不容易死皮。