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【手工美食】红枣豆沙粽
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皮卡丘
红枣豆沙粽,小小红枣丁,融入在糯米中,香甜的豆沙馅,与糯米融合,整个粽子,枣香豆香,完美结合。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
750g
大枣
13颗
红豆沙
300g
粽叶
适量
步骤
  • 1. 粽叶焯水至软,大概15分钟,洗净
  • 2. 大枣泡软(10个觉得少,后来又加了三个)
  • 3. 糯米淘洗好浸泡半小时,沥干
  • 4. 红枣切丁,与糯米混合均匀
  • 5. 粽叶完成漏斗状,放入糯米,放豆沙,再填入糯米
  • 6. 包成喜欢的形状
  • 7. 加水至没过粽子,豆类蹄筋档压1小时
  • 8. 解压后,焖一小时剥去粽叶即可食用。
小贴士
一开始包粽子形状无关紧要,最重要的是包紧不能漏米,包下来感觉这种龙舟粽不易漏米。
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