清蒸鱼
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咨袄竿嫉吕
这道清蒸鱼很鲜美，用青鱼块爆腌之后加上自己腌制的泡椒一起蒸的，最后淋上蒸鱼豉油用热油浇头杀腥味增鲜香，味道很棒。
时间: 10分钟内
食材
青鱼块
300g
油
适量
盐
适量
生姜片
适量
大葱
适量
柠檬
适量
白酒
适量
蒸鱼豉油
适量
泡椒
适量
步骤
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1. 洗净的青鱼块用白酒，生姜片和盐腌制半天 -
2. 泡椒的大蒜，生姜和辣椒都切小点
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3. 大葱和柠檬切丝
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4. 先把鱼块摆好，上面加入泡椒调料，加入料酒料酒
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5. 开水上锅盖上大火蒸10分钟
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6. 之后把蒸出的汁水倒掉不用
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7. 去掉生姜片和大蒜，再把大葱丝和柠檬丝加入上面，沿盆边加入蒸鱼豉油
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8. 锅中加入适量油烧到冒烟
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9. 淋在调料上即可
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10. 上桌
小贴士
1.青鱼块先腌制半天能更加入味，鱼肉会变的紧致。
2，蒸鱼的时间要依照鱼肉的大小而定
2，蒸鱼的时间要依照鱼肉的大小而定
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