面豉蒸瘦肉
1.5万热度
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弟怰古元英云
这个菜是广东特色菜，因为我搜索不到相关菜谱，很少人发这样的菜谱。所以我今天发一个！面豉是我们自制的，咸甜适中，每年都会做好几瓶，放在冰箱里冷冻着。不买菜的时候就蒸一碟吃，很好下饭的，而且是甜的，我儿子也喜欢这个味道哦！有机会我再给大家发一个面豉的制作菜谱吧~
时间: 10-30分钟
食材
面豉
50g
瘦肉
50g
油
适量
白砂糖
4勺
步骤
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1. 瘦肉切片备用。 -
2. 加入两大勺子面豉。
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3. 用调羹压烂面豉。（因为面豉是黄豆做的，有点黄豆是整粒的，还未变软，所以需要压几下）。
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4. 加入4勺子砂糖。
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5. 充分搅拌均匀。
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6. 然后淋上适量的花生油。
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7. 饭水烧开后，加入到其中，随饭蒸熟。
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8. 出炉后换一个漂亮的瓷碟子，完成。
小贴士
豆豉酱本来味道是咸的，所以要加多点砂糖去调味，一般这个量我们加入4勺子砂糖即可。