红枣蒸瘦肉
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欣怡foresee
红枣蒸瘦肉,女儿说太鲜美了,我家每周必做两次
时间: 10-30分钟
食材
红枣
10g
瘦肉
100g
料酒
适量
盐
适量
生粉
适量
步骤
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1. 猪肉选取无肥肉的后腿肉一块 -
2. 把瘦肉剁成肉泥
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3. 把肉末放入盆里，加适量的生粉和料酒抓均
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4. 再加适量的盐抓均
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5. 把红枣去核，切成条状
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6. 把红枣摆在瘦肉上面
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7. 放在锅内蒸10分钟左右，闻到枣香肉香，即可食用
小贴士
我选的红枣是新疆大枣，个儿比较大，去核了。如果用小些的枣，也可以用整个放在上面蒸。
猪肉有点腥味，加少许料酒可去腥。加生粉可以使肉的口感滑嫩。
猪肉有点腥味，加少许料酒可去腥。加生粉可以使肉的口感滑嫩。