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云耳红枣蒸鸡---上班族的选择
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云耳是黑木耳的一种，因其型状象云朵而得名，是一种营养丰富、优质味美的胶质食用菌。

红枣具有健脾益胃，养血补气的功效。

云耳、红枣蒸出来的鸡，鸡肉嫩滑，营养丰富。
时间: 10-30分钟
食材
鸡
1只
云耳
10g
生粉
1勺
砂糖
1勺
盐
1/2勺
酱油
1勺
料酒
1勺
食用油
1勺
红枣
8颗
步骤
  • 1. 把材料准备好。
  • 2. 云耳用温开水泡开。
  • 3. 洗净，沥干水份备用。
  • 4. 红枣去核，切成颗粒状。
  • 5. 鸡洗干净，切成块。
  • 6. 加入所有调料。
  • 7. 轻轻搅拌，使鸡与调料充分混合。
  • 8. 锅中注入适量清水，把拌匀后的鸡块放入锅中，盖上锅盖隔水大火蒸15分钟即可。
  • 9. 上碟，开吃。
  • 10. 做法虽然简单，但出来的那鸡真的不是一般的好味道，特滑，特嫩。
  • 11. 更重要的是，虽然简单，但非常快捷和营养，是上班一族的好选择。
小贴士
蒸鸡时一定要大火。
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