椰奶粉蛋白脆脆饼
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天之天威夏
烤了9个蛋挞，用了三个蛋黄，剩下3个蛋白，所以就做了这个饼干！因为蛋白打发得好，面粉浆均匀，所以饼干烤出来的效果很不错，真的很脆，很香椰子味，非常的好吃！唯一的缺点是做得太少了，家人有意见……要我下次做一斤面粉的饼干！天啊！
食材
蛋白
3只
绵砂糖
60g
低筋粉
100g
椰奶粉
30g
步骤
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1. 准确称量好所有食材。 -
2. 将糖粉分开三次加入到蛋白中，打发。
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3. 蛋白打发到九分发即可！
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4. 筛入低筋面粉。
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5. 筛入椰浆粉。
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6. 上下切拌，不规则地切拌，使面粉和打发了的蛋白混合。
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7. 将粉浆装进裱花袋。
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8. 挤出小圆点到吸油纸上（PS，吸油纸最好刷上一层油哦，不然烤熟了的饼干难以取下）。
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9. 烤箱预热，上下火，中层，170度，烤15分钟即可！
小贴士
将面糊挤到吸油纸上前，吸油纸最好刷上一层油哦，不然烤熟了的饼干难以取下。