可可饼干
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ohm天穹
在阳光明媚的下午,泡上一杯香浓的咖啡,吃着自己亲手做的饼干,是不是特别惬意呢?
时间: 10-30分钟
食材
黄油
80g
细砂糖
40g
鸡蛋
1个
低筋面粉
150g
可可粉
15g
巧克力粒
100g
小苏打
1/2小勺
步骤
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1. 室温软化黄油,并将其打发至颜色变浅,加入糖打至溶解;
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2. 分次加入全蛋,继续用打发,至均匀的奶油糊状;
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3. 将低筋面粉、可可粉和小苏打一起筛入,用刮刀拌匀;
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4. 加入巧克力粒,继续拌匀成面团;
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5. 将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右;
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6. 取面团约20克,用手揉成球状,放在烤盘上,用手轻轻压平至直接约5cm左右的小饼,烤箱预热175度,烤约18分钟。
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1、在面团塑形时,用手轻轻压数下,如觉得粘手,可以在手上抹上少许面粉。
2、烘烤温度和时间根据自家烤箱而定。
3、饼干大小和形状,可根据自己喜欢的随意整形。
2、烘烤温度和时间根据自家烤箱而定。
3、饼干大小和形状,可根据自己喜欢的随意整形。
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