可可饼干
1.7万热度
147收藏
收藏
|
ohm天穹
在阳光明媚的下午，泡上一杯香浓的咖啡，吃着自己亲手做的饼干，是不是特别惬意呢？
时间: 10-30分钟
食材
黄油
80g
细砂糖
40g
鸡蛋
1个
低筋面粉
150g
可可粉
15g
巧克力粒
100g
小苏打
1/2小勺
步骤
-
1. 室温软化黄油，并将其打发至颜色变浅，加入糖打至溶解； -
2. 分次加入全蛋，继续用打发，至均匀的奶油糊状；
-
3. 将低筋面粉、可可粉和小苏打一起筛入，用刮刀拌匀；
-
4. 加入巧克力粒，继续拌匀成面团；
-
5. 将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右；
-
6. 取面团约20克，用手揉成球状，放在烤盘上，用手轻轻压平至直接约5cm左右的小饼，烤箱预热175度，烤约18分钟。
小贴士
1、在面团塑形时，用手轻轻压数下，如觉得粘手，可以在手上抹上少许面粉。
2、烘烤温度和时间根据自家烤箱而定。
3、饼干大小和形状，可根据自己喜欢的随意整形。
2、烘烤温度和时间根据自家烤箱而定。
3、饼干大小和形状，可根据自己喜欢的随意整形。