腰果可可饼干
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郑危险男爵
腰果可可饼干
时间: 30分钟-1小时
食材
糖霜腰果
14个
黄油
50g
糖粉
30g
低筋面粉
100g
可可粉
8g
鸡蛋
25ml
盐
少许
步骤
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1. 準备材料,黄油先软化,腰果要先烤熟(我是用糖霜腰果代替) -
2. 黄油和糖粉放进盆里,先用刮刀拌匀,再用打蛋器搅打至泛白
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3. 加入塩,蛋液分2次加入搅打匀
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4. 打至膨鬆
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5. 加入过筛的低筋面粉和可可粉,用刮刀拌匀
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6. 把面团放进冰箱冷藏约半小时
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7. 取约15g一小面团,搓成圆形后按压扁约3公分
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8. 圆饼状放上腰果,放在烤盘上
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9. 烤箱预热至180度,中上层,烤16分
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10. 出炉后,放至网架上晾凉,也可在表面撒上少许糖粉装饰
小贴士
烤箱温度和时间,请依自家烤箱的脾气去调整