可可饼干海绵蛋糕怎么做？
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京细菜谱
鸡蛋加糖、玉米打发，然后筛入低筋粉、可可粉拌匀，把面糊倒入模具烤15分钟，取出放凉备用。淡奶油加糖打发，装入裱花袋挤在蛋糕上，然后插上一块饼干即可
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
110g
鸡蛋
4个
淡奶油
100g
玉米油
30g
白糖
80g
可可粉
10g
可可饼干
6块
步骤
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1. 鸡蛋打入盆中，分次加70克糖，高速打至滴落的蛋液可以划出8子，且不易消失。
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2. 倒入玉米油，低速打10秒。
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3. 筛入混合好的低粉和可可粉，拌匀。
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4. 面糊倒入模具，烤箱预热175度，中层上下火烤15分钟。
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5. 烤好的蛋糕放凉。
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6. 100克淡奶油加10克糖，打发。
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7. 淡奶油装入裱花袋，挤在蛋糕上。
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8. 奶油上插一块可可饼干。
小贴士
鸡蛋如果是冷藏的，一定要提前取出回温，否则很难打发。
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