炒饼
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旋转得小骆驼
炒饼也是北方菜。烙好的大饼切得细细得像面条一样，用豆芽、肉一起炒，便是一道方便可口的主食。
时间: 10分钟内
食材
炒饼
750g
豆芽
700g
五花肉
300g
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 五花肉切丝，豆芽洗净滤干水份备用。锅烧热，加少许油倒入五花肉翻炒 -
2. 炒至肉出油，倒入少许料酒、老抽、盐闷3分钟左右，盛出备用
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3. 锅涮干净，烧热倒少许油
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4. 倒入择好的豆芽，翻炒。用的是黄豆芽比较难熟，加了点水闷了几分钟
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5. 豆芽熟后加入先炒好的五花肉翻炒拌均
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6. 加入炒饼
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7. 用筷子和铲子一起翻炒，拌均即可。炒饼本身就是熟的
小贴士
这个炒饼容易粘锅，翻炒要快。豆芽一定要闷熟透再加肉和炒饼
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