柚子酱炒鸭子
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苍凉是你可爱多
柚子酱是我最爱的果酱饮品。
双双是个不嗜甜的主儿，不喜欢吃果酱，但是这个柚子酱，却不同。他有着淡淡的苦味，丝丝的清香，加入蜂蜜，所以喝起来非常健康。
偶一日，将其加入鸭子中，没想到也大获全胜，好吃的不得了。虽然蜂蜜被加热有可能破坏营养成分，但是为了吃鸭子，我忍了！(*^__^*) 嘻嘻……
这道菜不加一滴油，不加一滴水，完全是炒出来的！
双双是个不嗜甜的主儿，不喜欢吃果酱，但是这个柚子酱，却不同。他有着淡淡的苦味，丝丝的清香，加入蜂蜜，所以喝起来非常健康。
偶一日，将其加入鸭子中，没想到也大获全胜，好吃的不得了。虽然蜂蜜被加热有可能破坏营养成分，但是为了吃鸭子，我忍了！(*^__^*) 嘻嘻……
这道菜不加一滴油，不加一滴水，完全是炒出来的！
食材
鸭子
500g
葱
适量
姜
适量
八角
适量
盐
适量
绍酒
适量
柚子酱
适量
步骤
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1. 鸭子洗净，剁大块。 -
2. 洗净血水。
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3. 炒锅烧热，将鸭子肉放入，煸炒。
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4. 慢慢煸炒至颜色发白。
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5. 加入葱姜，继续煸炒。
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6. 出来油了，看到了，鸭子多油，将油倒出一些，防止腻味。
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7. 加入生抽。
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8. 绍酒，多放点。
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9. 加入盐。
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10. 加入一大勺柚子酱。
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11. 煸炒，慢慢中火煸炒，至汤汁收干即可。
小贴士
1、鸭子控干水分，在锅中慢慢煸炒。
2、鸭子油比较多，所以可以在煸炒出来后，倒出一些油。
3、柚子酱可以最后放，调味。
2、鸭子油比较多，所以可以在煸炒出来后，倒出一些油。
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